南砺の水音

知人から、北海道産のとうもろこしをいただいた。

とうもろこしは、「活きが勝負」。”火に鍋をかけてから、畑へ採りに行け…”とまで言われるらしい。

畑からそのままという感じで葉の青さが残っている。

早速ゆでておやつに。

一本は、炊き込みご飯用に残した。
もろこしご飯は、生のままそぎ落とし、米の上に乗せて普通に炊くだけ。

簡単に旬を味わう　絶好の逸材！